Neue Kuchen: M&M Zauber-Kuchen und Arche Noah

Neuer Blog: Zuckerschnäuzchen

Ich habe mich entschlossen, meine Backprojekte in einen anderen Blog auszulagern.

Bitte hier entlang:http://cupcakemaus.blogspot.de/

Cupcake Variationen

Am Sonntag gab es Cupcake-Variationen.

Der Grundteig ist hier zu finden. Nun zu den Toppings:

Peanut butter cream:
2 EL Erdnussbutter
2 EL Butter
8 EL Puderzucker

Zitronen-Mascarpone:
200 g Marcarpone
75 gr Puderzucker
Den Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone (ggf. mehr Saft je nach Geschmack)

Karamell-Mascarpone:
200 g Marcarpone
75 gr Puderzucker
Karamellsirup nach Geschmack

Außerdem: Peppermint und Mocca Topping

Zucchini-Cupcakes

WM-Kuchen

Ein Fussballkuchen mit Spielfeld aus Karottenkuchen und Gras-Buttercreme und Fussballer-Cakepops.

Aurelie und Aurelinchen

Schnittmuster gibt's hier und hier
Allerdings hab ich die Aurelie etwas abgewandelt, damit ich das Jäckchen auch ausziehen kann - normalerweise ist es nämlich fest drangenäht.

Top Marlies

Ich hab mir eine Marlies aus zuckersüßem Stoff genäht! ich liebe den Rollsaum - den muss ich jetzt häufiger machen - viel einfacher als ein normaler Saum mit Jersey!

Peppermint and Mocca Cupcakes

Für 24-36 Cupcakes
Teig:
250 g Butter
120 g Zartbitterschokolade
125 g Kakao
200 g Mehl
1 TL Natron
1 TL Backpulver
4 Eier
300 g Zucker
250 ml Buttermilch

Alle trockenen Zutaten verrühren. Butter und Zartbitterschoki zusammen schmelzen. Eier und Zucker schaumig rühren. Dann alles zusammenrühren ;) Und in 24-36 Förmchen geben (besser nicht zu voll... die gehen ziemlich hoch)


Peppermint Topping (für 12 Cupcakes)
75 g Butter
100 g Philadelphia
250 g Puderzucker
ein paar Tropfen Peppermint Extract oder TL Pfefferminzsirup nach Geschmack
Sahne um die Konsistenz anzupassen

Alles zu einer cremigen Masse verrühren und auf die Cupcakes spritzen.

Mocca Topping (für 12 Cupcakes)
75 g Butter
100 g Philadelphia
250 g Puderzucker
je nach Geschmack 1-2 TL Instant Coffee (Ich hab 1,5 kleine Tütchen Instant Espresso von Nescafe genommen, das ging sehr gut!)
Sahne um die Konsistenz anzupassen

Alles zu einer cremigen Masse verrühren und auf die Cupcakes spritzen.

...und eine Marlies für mich

Aus den Resten des Jersey für das Aurelinchen hab ich mir noch eine Marlies gemacht :)

Aurelinchen für Alisia

Ein Kleidchen für mein Prinzesschen,,,
Der Schnitt ist von Allerlieblichst (Aurelinchen). Der Stoff ist von Nikiko <3
Tragebilder folgen...

Frosch-Kuchen

Ein Froschkuchen für die Schwägerin:
Die Deko ist hauptsächlich aus Buttercreme aufgespritzt - der Frosch und die Blumen sind aus Fondant.
Leider hatte er in der Sonne schon etwas gelitten bevor das Foto gemacht wurde :(

Peppermint Cupcakes

Pfefferminz geht immer!

Das Rezept für den Teig kam von hier:
http://cakemerchant.com/2012/12/04/mint-chocolate-oreo-cupcakes/

Peppermint Topping:
125 gr Butter
250 gr Puderzucker
Pfefferminz-Sirup nach Geschmack
optional grüne Lebensmittelfarbe

Butter weich rühren, Puderzucker unterrühren (am besten mit Küchenmaschine) bis alles eine fluffige homogene Masse ist, Pfefferminzsirup nach Geschmack einrühren und - wenn es noch grüner sein soll - auch Lebensmittelfarbe

Schoko Topping:
125 gr Butter
250 gr Puderzucker
75 gr Kakao
ein paar Schuss Milch

Butter weich rühren, Puderzucker unterrühren (am besten mit Küchenmaschine) bis alles eine fluffige homogene Masse ist, Kakao hinzugeben und so lange Milch unterrühren, bis es eine cremige Masse ist die man gut auf die Cupcakes spritzen kann.

Dann einen Spritzbeutel von einer Seite mit Peppermint und von der anderen Seite mit Schoko-Topping befüllen und auf die fertigen Cupcakes spritzen.

Häkeldecke

Sie wächst.... Fehlt nur noch die Border 

Star Wars Cosplay - Anakin

Vorletzte Woche hab ich mich an meinem ersten Star Wars Cosplay versucht. Anakin Skywalker für einen Freund, der auf die Roleplay-Convention gehen wollte.

Genäht haben wir zusammen einen weiten Jedi-Mantel aus Wollfilz und dazu eine Jedi-Tunika aus grauem Baumwollstoff mit einem angenähten Tabard aus Kunstleder.

(Für die dunkle Padme links haben wir nur Sachen aus dem Kleiderschrank der Freundin zusammengestückelt und ein hässliches silbernes Shirt für die Armbinden zerschnibbelt...)

Der niedliche Stormtrooper ist natürlich nicht von mir -  der lief auf der Roleplay-Convention rum.

Anleitung: Fix eine Collage erstellen

Hallo miteinander!
Aus aktuellem Anlass wollte ich mal eine Anleitung schreiben, wie man ganz fix so eine Collage machen kann, wie ich sie für mein Portemonnaie benutzt habe.

Zuerst braucht man ganz viele Bilder in der selben Größe (zum Beispiel die quadratischen Bilder von der drei Fragezeichen Covern).
Wie man diese in dem speziellen "Drei Fragezeichen Fall" aus den Covern automatisch ausschneiden kann, beschreibe ich später noch...

Nun braucht man noch ein Programm - ich habe Picasa benutzt. Das ist kostenlos und kann genau das, was man hier für braucht.

Das kann man z.b. ganz einfach hier  runterladen.

jetzt einfach installieren und öffnen.
Man kann jetzt entweder alles durchscannen lassen (das dauert aber ewig) oder einfach den Ordner mit den Bilder zu Picasa hinzufügen

Nun "Datei" -> "Datei zu Picaca hinzufügen" und alle Bilder auswählen. Diese werden dann nach Picasa importiert.

Euer Ordner taucht nun automatisch links in der Leiste auf. Wenn man ihn anklickt, sieht man alle Bilder dort drin.

Jetzt den Knopf "Fotocollage erstellen" drücken

In den Einstellungen links muss jetzt als erstes "Raster" ausgewählt werden.

Außerdem wählt man das Seitenformat, bei mir A4:Ganze Seite.

Das sieht jetzt bei mir am Anfang noch nicht besonders schön aus, weil die Anzahl noch nicht stimmt (und noch ein paar falsche Bilder dazwischen sind) Die Anzahl muss so aufzuteilen sein, dass sie glatt zum Seiten-Verhältnis 2:3 von meinem DINa4-Format passt. Beispiel: 6 Bilder kann ich in 2*3 Bilder aufteilen. Ausgelegt ergibt das ein Rechteck mit dem Seitenverhältnis 2:3. Mit 4*6=24 Bilder geht das auch, genauso mit 6*9=54 Bilder, und mit 8*12.... und ich habe dann 10*15 also 150 Bilder genommen. Die Überzähligen kann man einfach anklicken und dann den "Entfernen"-Knopf drücken.

So sieht das dann aus wenn nur noch 150 Bilder übrig sind

Wenn Euch die Anordnung nun nicht gefällt, könnt ihr sie nun noch hin und her verschieben oder auch mit einem Knopf "Bilder zufällig anordnen", wenn es Euch überhaupt noch nicht gefällt.

Nun könnt Ihr, wenn Ihr wollt, noch den Rasterabstand einstellen, also schwarze Balken zwischen den Bildern einfügen. Darunter kann man schwarz als "Deckende Farbe" auswählen.

Wenn alles so ist, wie Ihr es haben wollt, drückt links unten auf "Collage erstellen".

Das dauert etwas. Nun kann man wenn man will, noch Farbeffekte hinzufügen. Ich habe die Farben hier etwas intensiver gemacht - das braucht man aber eigentlich nicht.
Ganz unten gibt es jetzt einen "Exportieren" Button.

Dort kann man dann seine Collagen finden.


Wie man Bilder automatisch zuschneiden kann folgt später.....

Drei Fragezeichen Geldbeutel

Da bei der Drei Fragezeichen Community auf Facebook im Moment die selbstgemachten Fanartikel boomen, musst ich auch etwas beisteuern. Und da ich grad einen Geldbeutel brauchte....

Mit dieser Anleitung und diesem Schnittmuster hat es ganz gut geklappt.
Mit den Tshirt Folien von Data Becker für dunkle Textilien hat das super funktioniert!
Die Farben sind schön kräftig und das Bedrucken und Bügeln war sehr einfach. Wie lang sie halt werde ich dann noch sehen....
Eine Schnalle zum Verschließen muss ich noch kaufen - im Moment wird sie durch ein Haargummi zusammengehalten ;)

Josefinchen und rainbow-cupcakes

Zum Geburtstag gabs für meine Nichte ein Josefinchen. 

Außerdem gabs Regenbogencupcakes. Für das Topping Buttercreme in 4 Farben eingefärbt und dann alles zusammen nebeneinander in einen Spritzbeutel und los :)

Oster-Kuchen/Geburtstagskuchen für Petra

Star Wars Minion

Ein Minion-StarWars-Minion für meinen Neffen!

Kuchenskizze :)

Noch eins!

Kleid

Ein Kleid nach dem ShirtOderKleid-Schnitt von allerlieblichst. Aus dem zuckersüßen Jersey von der bastelmesse in Wiesbaden. Nur das mit dem Selbstauslöser-Fotos muss ich noch üben....;)

Ballett-Tasche

Aus der Tante Trude von Allerlieblichst wurde eine Ballett-Tasche.

Die Taschen vorn habe ich allerdings weggelassen, damit die Bildchen besser zur Geltung kommen.
Der Reissverschluss war einfacher als ich dachte - vor Reissverschlüsen hab ich doch immer noch etwas Respekt - aber die Anleitung von der Christine ist einfach toll! Mit dem "Über den Reissverschluss drüber nähen" muss ich aber noch ein Bissel üben -  hat mich 3 Nadeln gekostet :/
Und mit Paspelband wurde die gleich nochmal etwas schicker. Ich wusste grad nicht das das bisschen Paspelband so viel ausmacht...

Vulkankuchen

....weil ihn meine Oma heute morgen so getauft hat.

Dieser Kuchen basiert mal wieder auf dem "Lieblingsschokokuchen"-Rezept. Die Menge hab ich mal 1,5 genommen und dann eine 28er Springform und eine 20er Springform ca. 35 min bei 180 Grad gebacken.

Jetzt zu der Füllung: Himbeer-Quark-Sahne-Creme

250 gr. Quark

300 gr. Tiefkühlhimbeeren

100 ml Sahne

Die Himbeeren gut auftauen lassen. Dann den Quark mit den Himbeeren (und dem Himbeersaft der durchs Auftauen entsteht) gut verrühren. Die Himbeeren bleiben dabei nicht ganz aber das ist so gewollt. Dann die Sahne steif schlagen und anschließend unter die Quarkmasse haben. Nach Geschmack noch mit Puderzucker (oder anderem Süßungsmittel) süßen, bis es so süß schmeckt wie man es möchte. Ich hab ca. 2 EL Puderzucker genommen.

Dann hab ich den kleinen und großen Kuchen jeweils einmal durchgeschnitten, die Quarkcreme zwischen die Kuchen gestrichen und den kleinen Kuchen auf den großen gesetzt. Also:

untere Hälfte großer Kuchen -> Quarkcreme drauf -> obere Hälfte großer Kuchen -> Quarkcreme drauf -> untere Hälfte kleiner Kuchen -> Quarkcreme drauf -> obere Hälfte kleiner Kuchen 

Eingestrichen ist das ganze außen dann noch mit einer Quark-Philadelphia-Schoko-Creme:

250 gr. Quark

200 gr. Philadelphia

100 gr Zartbitterschoki

Die Zartbitterschokolade schmelzen und dann alles verrühren. Lecker :D

Die Deko hab ich nach dem Tutorial von Icedjems hergestellt. Wie leicht das geht, sieht man hier.

Drachen-Kuchen

Mein Neffe hatte Geburtstag und da musste ein Kuchen her. Er steht auf Drachen, so wie ich auch ;)
Das Innenleben war aus leckerem Schokokuchen. Rezept für eine 28er Form:

165g weiche Butter 

300g Zucker 

Vanillemark oder Extrakt 

3Eier 

260g Mehl 

5g Backpulver 

1 Teelöffel Natron 

100g Kakaopulver

250 ml Buttermilch

Ca. 30-40 min bei 180 Grad backen.
Der wird wirklich wahnsinnig schokoladig!

Als Versiegelung hab ich Schokoladenbuttercreme genommen:

150g Zartbitterschokolade

100ml Sahne

250g weiche Butter

250g Puderzucker

Schokolade mit Sahne schmelzen. Währenddessen Butter und Puderzucker schaumig schlagen und dann Schoko-Sahne unterrühren. Danach nochmal bissel kalt stellen, dann ist es nicht so flüssig.

Beide Rezepte sind eine Abwandlung von Ich bin dann mal kurz in der Küche

Eingedeckt ist er mit Fondant.

Im Design hab ich mich an Debbie Drowns Drachenkuchen orientiert.

Einmal der fertige Kuchen:

Und einmal angeschnitten ;)